Concept

De Brut Nature is de puurste van alle champagnes. Geen toegevoegde suikers, maar de echte, eerlijke smaak van mousserende wijn.

De leerlingen Restaurant en Keuken van het Onze-Lieve-Vrouwe instituut zijn niet altijd de meeste fijngevoelige leerlingen in hun communicatie. Ze kunnen hard zijn, voor elkaar én voor de leerkrachten, maar ze zijn eerlijk en puur, én willen een positieve indruk maken.

BRUT NATURE is dus de ideale naam voor hun didactisch restaurant. Hier leren ze in de praktijk wat het is om mee te draaien in een restaurant: maaltijden bereiden, gasten ontvangen, gerechten serveren, tafels klaarzetten en zo veel meer.

Het restaurant zal op maandag en dinsdag geopend zijn vanaf 24 oktober en op donderdag en vrijdag vanaf 10 november.
Reserveren kan je doen op het telefoonnummer 09 225 46 44.

Ingang via Lange Violettestraat 31, 9000 Gent

U bent welkom vanaf 11u50. De lunch begint stipt om 12u05. Gelieve tijdig aanwezig te zijn. Om 14u00 moeten de leerlingen hun praktijkles kunnen beëindigen zodat zij de praktijklokalen netjes en op tijd kunnen afsluiten.

Menu

maandag
5-12-2022

Amuse

Carpaccio van rund
Parmezaanse kaas

Vis in kokoskorst
Broccolicreme
Geplette aardappel
Infusie van paprika


€ 18

ALLERGENEN INFO

dinsdag
6-12-2022

Amuse

Gegratineerde witloofrolletjes
Ham
Kaas
Aardappelpuree

Appeltaartje
Vanilleijs


€ 18

ALLERGENEN INFO

donderdag
8-12-2022

Amuse

Trio van hapjes

Kalfblanquette
Side salad
Pomme Duchesse


VOLZET

€ 18

ALLERGENEN INFO

vrijdag
9-12-2022

Amuse

Runderstoofvlees
Geglaceerde wortel
Kroketjes

espuma van yoghurt
Citroen
Peer


€ 18

ALLERGENEN INFO

maandag
12-12-2022

Amuse

Gegratineerde witloofrolletjes
Ham of Zalm
Kaassaus
Aardappelpuree

Appeltaartje
Vanilleijs


€ 18

ALLERGENEN INFO

dinsdag
13-12-2022

Amuse

Carpaccio van rund
Parmezaanse kaas

Vis in kokoskorst
Broccolicreme
Geplette aardappel
Infusie van paprika


€ 18

ALLERGENEN INFO

donderdag
15-12-2022

Amuse

Witloofsoepje

Gepaneerde visreepjes
Tartaarsaus
Venkelpuree
Side salad


€ 18

ALLERGENEN INFO

Reserveren

Voor reservaties kan u tijdens de schooluren bellen naar het nummer 09 225 46 44. De plaatsen zijn beperkt, dus tijdig reserveren is aan te raden. Hou zeker ook de Facebook-pagina van de school in het oog voor last-minute vrijgekomen plaatsen.

Ingang via Lange Violettestraat 31, 9000 Gent

OLVIGent.be ™