Concept

De Brut Nature is de puurste van alle champagnes. Geen toegevoegde suikers, maar de echte, eerlijke smaak van mousserende wijn.

De leerlingen Restaurant en Keuken van het Onze-Lieve-Vrouwe instituut zijn niet altijd de meeste fijngevoelige leerlingen in hun communicatie. Ze kunnen hard zijn, voor elkaar én voor de leerkrachten, maar ze zijn eerlijk en puur, én willen een positieve indruk maken.

BRUT NATURE is dus de ideale naam voor hun didactisch restaurant. Hier leren ze in de praktijk wat het is om mee te draaien in een restaurant: maaltijden bereiden, gasten ontvangen, gerechten serveren, tafels klaarzetten en zo veel meer.

Het restaurant zal op maandag en dinsdag geopend zijn vanaf 24 oktober en op donderdag en vrijdag vanaf 10 november.
Reserveren kan je doen op het telefoonnummer 09 225 46 44.

Ingang via Lange Violettestraat 31, 9000 Gent

U bent welkom vanaf 11u50. De lunch begint stipt om 12u05. Gelieve tijdig aanwezig te zijn. Om 14u00 moeten de leerlingen hun praktijkles kunnen beëindigen zodat zij de praktijklokalen netjes en op tijd kunnen afsluiten.

Menu

dinsdag
30-05-2023

Amuse

Koud en warm buffet

Vanille ijs


Water inbegrepen

€ 18

ALLERGENEN INFO

vrijdag
2-06-2023

Amuse

Gegratineerde kalfsschnitzel ham/kaas
tomatensaus
verse tagliatelle

Mikado flensjes


Water inbegrepen

€ 18

ALLERGENEN INFO

maandag
5-06-2023

Amuse

Garnaalkroket

Koninginnenhapje
side salad
hertoginnenaardappelen


Water inbegrepen

€ 18

ALLERGENEN INFO

dinsdag
6-06-2023

Amuse

Consommé

Varkensgebraad Dijonaise
pommes Dauphines
geglaceerde wortelen


Water inbegrepen

€ 18

ALLERGENEN INFO

donderdag
8-06-2023

Amuse

Rundercarpaccio met parmezaanschilfers en pesto olie

Kabeljauwhaasje met asperges
puree
Sherryroomsaus


Water inbegrepen

Volzet

€ 18

ALLERGENEN INFO

vrijdag
9-06-2023

Amuse

Gegratineerde kalfsschnitzel ham/kaas
tomatensaus
tagliatelle

Mikado flensjes


Water inbegrepen

Volzet

€ 18

ALLERGENEN INFO

maandag
12-06-2023

Gesloten wegens sportdag


dinsdag
13-06-2023

Agnes Sorelsoep

Steak Tyrolienne
Choronsaus
pomme pont-neuf


ALLERGENEN INFO

Reserveren

Voor reservaties kan u tijdens de schooluren bellen naar het nummer 09 225 46 44. De plaatsen zijn beperkt, dus tijdig reserveren is aan te raden. Hou zeker ook de Facebook-pagina van de school in het oog voor last-minute vrijgekomen plaatsen.

Ingang via Lange Violettestraat 31, 9000 Gent

OLVIGent.be ™